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www.baumert.it

Sonnenschirm

Literaturhinweise

Rotter, Ekkehart
Apulien
Dumont Kunstreiseführer
ISBN 3-7701-4314-0

Apulien
suche bei www.buchhandel.de
und im www.zvab.de

Olivenöl - das grüne Gold des Mittelmeers
Mit 62 Rezepten. Texte von Elisabeth Scotto und Brigitte Forgeur, Fotos von Jean-Marie del Moral.
Edition Spangenberg bei Droemer Knauer. Slow Food.
ISBN 3-426-26784-5

Jacques Chibois & Oiliver Baussan
Das Buch vom Olivenöl
Heyne
ISBN 3-453-13786-8

Vollenweider, Alice
Italiens Provinzen und ihre Küche
Eine Reise und 88 Rezepte
Wagenbach Salto
ISBN 3-8031-1118-8

Italien
Spezialitätenküche
Herausgeber: Piras, Claudia, Medagliani, Eugenio
Fotografie: Stempell, Ruprecht
Sonderausgabe des Könemann Verlages für den Tandem Verlag Künigswinter
Gibt es im Sommer 2002 wesentlich verbilligt bei www.zweitausendeins.de

Castel Del Monte
Michel Godard und Pino Minafra, Gianluigi Troves, Jean-Louis Matinier, Renaud Garcia-Fons, Pierre Favre, Lucille Galeazzi und Lind Bsiri.
Recorded at Castel del Monto, Ruvo di Puglia, Italy
ENJA RECORS ENJ-9362 2 Enja Recors Matthias Winckelmann GmbH, P.O.Box 190333 80603 Munich. Germany

Auch diese CD wurde im legendären Castel del Monte des Stauferkönigs Federico Secondo aufgenommen:

Di Ciaula, Tommaso
Das Bittere und das Süße. Über die Liebe, das Scherenschleifen und andere vergessene Berufe. Berlin, Wagenbach 1982, 125 S., kart.
antiquarisch über www.zvab.de erhältlich

Di Ciaula, Tommaso
Der Fabrikaffe und die Bäume. Wut, Erinnerungen und Träume eines apulischen Bauern, der unter die Arbeiter fiel. Aus dem Italienischen von Wolfgang Sebastian Baur. Berlin, Wagenbach Verlag, leider nur noch antiquarisch erhältlich, zum Beispiel über www.zvab.de

Di Ciaula, Tommaso
Die Wasser Apuliens
Roman aus dem Italienischen übertragen von Johannes Wolfgang Paul
Editon Kappa, Wien, 2001
ISBN 3-932000-53-6

Polaczek, Dietmar
Geliebtes Chaos Italien
Koehler & Amelang, München, 1998
ISBN 3-7338-0220-9

Kammerer, Peter & Krippendorf, Ekkehart
Reisebuch Italien
Von Rom bis nach Sizilien - der Süden
Rotbuch Verlag, Berlin, 1999
ISBN 3-434-530-53012-6

Garluccio, Antoni
Die Küche des italienischen Südens
160 Rezepte aus Kampanien, Apulien, Kalabrien und Sizilien.
Heyne Verlag, München, 1998
ISBN 3-453-13766-3

HB-Atlas Süditalien
Apulien, Basilikata
HB Verlag, Hamburg, 1999
ISBN 3-61606-102-4

Field, Carol
slow food
La Cucina della Nonna - Die traditionelle italienische Küche. Mit über 200 Rezepten.
edition spangenberg bei Droemer, Verlag, München, 1997
ISBN 3-426-27119-2

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